Ihre mittelalterliche Vergangenheit wird dem Besucher an jeder Ecke des liebevoll bewahrten Altstadtkerns bewußt. Die mit schmiedeeisernen Gittern und gotischen Fenstern geschmückten weißen Fassaden geben dem Labyrinth aus Gassen und kleinen Plätzen zudem einen herrschaftlichen Anstrich. Die gotische Festungskirche San Bartolomé stammt aus dem 15. Jahrhundert und steht unter Denkmalschutz.     Ein nahegelegener gotischer Palast beherbergt das Museum für Archeologie und Völkerkunde, in dessen Räumen die Stadtgeschichte mit Ausstellungsstücken phönizischer, römischer und westgotischer Herkunft dargestellt ist. Darunter die Nachbildung des berühmten iberischen Schatzes von Jávea.